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民以食为天，食以安为先。为筑牢食品安全防线，进一步提升养老机构食品安全水平，保障老年人安全用餐，紧密结合优化营商环境的工作部署，近日，邓州市民政局联合市场监督管理局组织执法人员对养老机构开展食堂食品安全检查筑牢食安“防火墙”，优化营商“好环境”。

此次行动重点对食品经营许可、从业人员持证、食品管理制度制定、食品存储加工、餐饮具清洗消毒、食品采购查验、食品留样等关键环节进行了细致检查。针对检查中存在的隐患，执法人员现场指导养老机构负责人限期整改，同时要求养老机构强化食品安全培训，定期开展食品安全自查自纠，切实提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，确保养老机构食品安全日常监管工作落实到位，让入住老人吃得安全、吃得放心。

下一步，邓州市民政局将继续加强全面督导检查、制度机制落实、问题隐患整治，着力提高养老机构集中用餐食堂的食品安全水平，加大食品安全隐患排查力度，进一步压紧压实各方责任，守护老人“舌尖上的安全”。（燕天举 雷霞）

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