血糯米是一种有紫红色种皮的籼糯，谷粒细长，心白，是我国稻米中的珍品之一，曾列为皇宫内膳“御米”之一，传统医学认为血糯具有滋阴、益肾、补胃、暖肝、明目、活血等功能。

(资料图)

我国血糯稻种植主要种植在西南、湖南、湖北、江苏等省市，整体来看，全国血糯稻种植区域分散，种植以个体农户为主，单一农户种植面积少，且大量农户种植以满足自身需求为主，并非处于商业化目的。据统计2022年我国血糯稻种植面积为万亩，国内血糯稻产量从2017年的万吨增长至2022年的万吨。

2017-2023年中国血糯稻种植面积及产量

资料来源：共研产业咨询（共研网）

目前，国内血糯米行业企业规模不大，行业企业数量较多，经过多年得发展，行业形成了一批优秀得品牌企业。

中国主要血糯米行业品牌一览

资料来源：共研产业咨询（共研网）

2022年我国血糯稻产量为万吨，按照70%的出米率计算，国内血糯米产量从2017年的万吨增长至2022年的万吨，需求量达万吨。

2017-2023年中国血糯米产销量

资料来源：共研产业咨询（共研网）

血糯米凭借其产品特性具有较高的市场定价能力，血糯米价格显著高于普通糯米产品价格，据统计我国血糯米市场规模从2017年的亿元增长至2022年的亿元，市场均价为元/千克，其中部分高端产品市场定价达到数十元每公斤。

2017-2023年我国血糯米市场规模及价格走势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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